Une femme cuit du pain, localement connu sous le nom de 'Tabouna', en utilisant un four à boue traditionnel à Grombalia, Tunisie 22 avril 2018. REUTERS/Zoubeir Souissi Photo Stock - Alamy
Le pain tabouna est un pain tunisien artisanal cuit le long des parois d'un four traditionnel en terre cuite, lui-même appelé tabouna. Le nom tabouna vient de l'arabe taboun (طابون) qui désigne
Recette du pain tabouna au four
Pains Tunisiens
Tabouna, pain tunisien
La Véritable Recette de la Tabouna Tunisienne, par Beya Gmati